Perzische zomertosti

Perzische zomertosti
 Perzische zomertosti
PORTIES 4
BEREIDINGSTIJD
20 minuten
INGREDIËNTEN
BEREIDINGSWIJZE
INGREDIËNTEN

1 Turks brood

feta

Heinz Tomato Ketchup 50% Minder Suikers & Zout

1 aubergine

1 courgette

1 rode paprika

verse peterselie

verse munt

1 tl paprikapoeder

1/2 tl kurkuma

walnoten

olijfolie

peper

BEREIDINGSWIJZE
1.
Snijd de aubergine en courgette in dunne plakjes en marineer met peper, kurkuma, paprikapoeder en olijfolie. Verwarm een grillpan of koekenpan en bak de groenten aan beide kanten gaar.
2.
Hak de peterselie en munt fijn en breek de walnoten. Snijd de paprika in dunne reepjes en laat de feta uitlekken. Breek de feta vervolgens en doe in een kom.
3.
Zet je grill aan en begin met het belggen van het Turks brood. Begin met de feta en bouw op met de peterselie, munt, walnoot, paprika en gegrilde groenten.
4.
Grill de tosti en serveer met Heinz Tomato Ketchup 50% Minder Suikers & Zout.