8 kippendijen
2 gele paprika’s, zaadlijsten verwijderd en dun gesneden
1 ui, in dunne plakjes gesneden
125 g chorizo, in stukjes gesneden
2 tl paprikapoeder
2 blikken Heinz Tomato Polpa 400g
200 ml kippenbouillon
50 g groene olijven, in plakjes gesneden
Handjevol peterselie
Snijd het overtollige vet van de kippendijen weg en bestrooi met peper. Verhit een grote braadpan op middelhoog vuur en voeg de helft van de kippendijen met het vel naar beneden toe, bak gedurende 4 minuten, of tot het vel knapperig en goudbruin is. Draai de kippendijen en bak de andere kant 3 minuten bruin. Doe de kippedijen in een kom en bak de resterende kippendijen op dezelfde manier bruin, zet apart in de kom terwijl je de saus maakt.