Zomerse blondies met frambozen en aardbeien

Zomerse blondies met frambozen en aardbeien
 Zomerse blondies met frambozen en aardbeien
PORTIES 4
BEREIDINGSTIJD
60 minuten
INGREDIËNTEN
BEREIDINGSWIJZE
INGREDIËNTEN

150g witte chocolade

3 eieren

6 el Heinz Mayonaise Original

75g aardbeiden

50g frambozen

125g kristalsuiker

100g zelfrijzend bakmeel

1 tl vanille-extract

BEREIDINGSWIJZE
1.
Verwarm de oven voor op 170 °C. Vet een brownie-bakvorm van 20 cm Ø in en bekleed met bakpapier.
2.
Was de aardbeien en snijd ze in stukjes. Was de frambozen en dep droog.
3.
Breng een pan met water aan de kook en plaats in de pan een kom die het water niet raakt. Smelt 100g witte chocolade in deze kom.
4.
Klop de eieren luchtig met de suiker en het vanille-extract. Voeg vervolgens de gesmolten chocolade toe en er direct doorheen.
5.
Schep de Heinz [Seriously] Good Mayonaise er door heen en mix goed. Voeg vervolgens het zelfrijzend bakmeel toe en meng tot een egaal beslag.
6.
Voeg de aarbei toe aan het beslag en giet het beslag in de vorm. Verdeel de frambozen over het beslag en druk lichtjes aan.
7.
Schuif de blondie in de oven en bak 30-35 minuten. Laat vervolgens afkoelen op een rooster en serveer.